CANISTRELLI - LA RECETTE DES BISCUITS CORSES

Hello !

Aujourd’hui une petite recette ! Je n'ai pas fait d'article cuisine depuis un moment... mais aujourd'hui je vous partage la recette des biscuits corses: les canistrelli 

Je ne connaissais pas du tout ces biscuits avant cet été, je n'ai pas eu la chance de partir en corse, mais on nous à ramené ces biscuits typique de l'île! Je connaissais bien la spécialité de la corse pour la bonne charcuterie mais pas pour les biscuits. 
Il en existe en plusieurs versions: nature, orange, anis ou encore amande. 
Mais pas de doute pour moi, les originaux sont les meilleurs !

Comme le paquet a très vite était terminé, je me suis dit que j'allais essayer d'en faire même.

recette-canistrelli-biscuits-corses


Les ingrédients: 

- 500 g de farine
-130 g de sucre
- 120 ml de vin
- 120 ml d'huile de tournesol
 - 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- eau de fleur d'orangé (facultatif)

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La recette :


Allumez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients solides: farine, sucre, levure et sel.
Faites un puis, et ajoutez le vin et l'huile. 
L'étape la plus compliqué: mélangez en malaxant (avec vos mains) afin d'obtenir une boule homogène. 

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 1,5 cm d'épaisseur environ. Puis découpez des rectangles. 
Déposez-les sur une plaque de cuisson (avec du papier de cuisson). 
Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C. 

Laissez refroidir avant de déguster. 

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- Lovely - 

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4 commentaires

  1. Ces petits biscuits sont à croquer !

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  2. Je ne connais pas du tout ces biscuits, est-ce que ce sont des biscuits moelleux ou des biscuits secs? je me laisserai bien tenter !

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    1. C'est des biscuits secs :) Et tu as bien raison de te laisser tenter ! ah ah

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