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TARTE AUX POMMES & CREME DE MARRON

Hello !
Je vous retrouve avec une nouvelle recette, avec l’automne c’est la saison des pommes, et qui dit pomme dit Tarte aux pommes !
Un classique donc, mais je vous partage ma recette et mes petits secrets pour une tarte aux pommes dĂ©licieuse 🙂
tarte-pomme-creme-marron-apple-pie

Les ingrĂ©dients : 
pour la pùte sablée
– 125 g de sucre
– 250 g de farine
– 1 Ɠuf
– 100 g de beurre
– 1 pincĂ©e de sel
pour la garniture
– 4 pommes moyennes
– 150 g de compote de pommes
– 55 g de crĂšme de marron
– de la cannelle
– du sucre
– du beurre
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PremiĂšre chose Ă  faire, allumez votre four Ă  180 °C. 
Et c’est parti pour la prĂ©paration de la pĂąte sablĂ©e. 
Pour les faignante, vous pouvez acheter une pĂąte sablĂ©e toute faite ! 
Dans un bol, mĂ©langez l’Ɠuf, le sucre et le sel. 
Déposez la farine sur votre plan de travail, faites un puis et ajoutez y le premier mélange.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le Ă  la prĂ©paration. 
Puis avec vos 10 doigts, travaillez la pĂąte pour obtenir une texture homogĂšne et peu collante. 
Sur du papier sulfurisĂ©, Ă©talez la pĂąte au rouleau avant de la dĂ©posez dans votre plat Ă  tarte. 

Le plus difficile est fait !
Faites des petits trous Ă  l’aide d’une fourchette, couvrez votre pĂąte de papier aluminium et hop au four pour 15 minutes. 
Pendant ce temps, Ă©pluchez vos pommes et coupez-les en lamelles. 
Une fois la pùte pré-cuite, sortez-la du four.
Dans un bol, mĂ©langez la compote avec la crĂšme de marron et Ă©talez ce mĂ©lange sur la pĂąte. 
Puis placez vos lamelles de pommes au dessus. 
Personnellement je ne fait pas une grande rosace comme la tarte aux pommes classique. 
Je place mes moitiĂ©s de pomme tel que je les coupent, puis une rosace au centre et je comble les parties vides avec des tranches de pommes. 

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DerniĂšre Ă©tape avant d’enfournez la tarte, mĂ©langez un peu de cannelle dans du sucre en poudre (les proportions sont suivant votre gout mais attention de na pas trop en mettre tout de mĂȘme). 
Puis avec une cuillĂšre ou une petite passoire, saupoudrez la tarte. 
Coupez ensuite des mini noisettes de beurre et disposez-les alĂ©atoirement sur la tarte. 
Enfournez pour 30 minutes Ă  180°C 
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Laissez refroidir avant de dĂ©guster ! 
SuccĂšs assurer, la crĂšme de marron n’est pas trop prĂ©sente mais elle apporte ce petit truc en plus que j’adore 🙂
– Lovely – 


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2 Commentaires

  • Gabie
    20 octobre 2016 at 19 h 42 min

    TrĂšs gourmande cette tarte !

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  • Nina
    23 octobre 2016 at 11 h 40 min

    Une tarte aux pommes qui ne demande qu'Ă  ĂȘtre dĂ©guster…

    Repondre

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